BTS MCO : une matinée d’immersion chez Auchan Aubagne

Les étudiants des deux classes de première année du BTS MCO (Management Commercial Opérationnel) de Perrimond Enseignement Supérieur ont passé une matinée chez Auchan Aubagne. Ils étaient accompagnés de leurs enseignants Leslie Gamarra et Grégory Forest.

Le rôle du manager en grande surface

La matinée a commencé par une présentation de l’enseigne et des particularités de la grande distribution. Les étudiants ont ensuite assisté aux briefs de deux managers, l’un du rayon alimentaire, l’autre du non-alimentaire. Ils ont ainsi découvert :

• les compétences nécessaires pour exercer ce métier ;
• les indicateurs de performance essentiels ;
• le rôle du manager dans une unité commerciale.

À la découverte du magasin

Les étudiants ont ensuite exploré le magasin en petits groupes. Ils ont étudié l’aménagement du point de vente et repéré les zones chaudes et froides. Ils ont aussi observé comment l’offre est mise en valeur, et appris à distinguer trois types de merchandising : de séduction, d’organisation et de gestion.

L’implantation d’un rayon

La visite s’est poursuivie avec l’étude de l’implantation d’un rayon : comment on choisit l’emplacement des produits et selon quels indicateurs. Ils ont aussi abordé le linéaire, la tête de gondole et le cross-merchandising.

Un rendez-vous fournisseur

Pour finir, les étudiants ont assisté à un rendez-vous avec un fournisseur. Ils ont participé aux échanges sur le choix des produits, le calcul de la marge, les remises et la TVA.

Merci à Isabelle Botella et aux équipes d’Auchan Aubagne pour leur disponibilité et pour tout ce qu’elles ont partagé sur le métier.

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